Rødvin

Italien, Veneto
Ripasso Valpolicella, Palazzo Maffei
MonteZovo kalder selv dette for en klassisk bordvin, men det er
nu en underdrivelse af dimensioner. Den kraftige vin kan matche
alle stege-, og grillretter, samt mellemlagrede og modne oste uden
problemer. Vinen topper nu, og vil være god 6 - 7 år fra høståret.
Et af de bedste valg til vores Uruguay kød.
299,-
 
 
Italien, Veneto
Amarone della Valpolicella, Palazzo Maffei
Vinens farve er meget dyb rubinrød med en kant, der nærmer
sig brændt ler. Bouqueten er en oplevelse i sig selv med lakrids,
tobak, krydderier og en intens varme. Vinen har en enorm, blød
og glat krop, og eftersmagen vil ingen ende tage. Denne vin er en
oplevelse. Velegnet til vore spændende combo menuer, grillet kød
og modne oste.
599,-
 
 
Italien
Chianti Classico Castello D’Albola
Chianti Classico Castello d’Albola er særdeles drikkevenlig og
ukompliceret. Vinen har en elegant rubinrød farve og en delikat
aroma med kirsebær og strejf af violer. Smagen er harmonisk,
fløjlsblød og velstruktureret med en behagelig afrundet tannin i
eftersmagen. Vinen er et godt valg til krydrede retter og saucer,
grillet oksekød og ost.
359,-
 
 
Frankrig, Vin de Pays d’Oc
Patriarche Merlot:
Patriarche Merlot har en strålende ungdommelig rød farve.
Aromaen indledes med sorte frugter og efterfølges af krydrede
toner. Smagen er silkeblød og dejlig afrundet med gode tanniner.
Vores allround vin, som passer godt til alle vore stegeretter.
pr. glas 59,- / pr. fl. 199,-
 
 
Frankrig, Bordeaux
Château German, Côtes de Castillon
Smagen er helt afrundet og slutter med en meget lang eftersmag.
Alle smagsindtryk er utroligt harmoniske. En rigtig dejlig
vinoplevelse. En klassisk Bordeauxoplevelse, en fin ledsager til
rødt oksekød, oksemørbrad og diverse oste.
239,-
 
 
Frankrig, Bourgogne
Chassagne-Montrachet Bourgogne Pinot Noir
Denne vin er fremstillet af druer høstet ved Château de Chassagne
Montrachet. Farven på vinen er brilliant violetrød. Aromaen er
velafbalanceret. Smagen er fyldig og fyldt med modne røde bær.
Meget fin tannin. Det er en yderst drikkelig vin, der er yndet af
mange. Vinen er et godt valg til vores grillsteaks, samt fisk.
359,-
 
 
Frankrig, Rhône
Chateauneuf-du-Pape,
Domaine du Vieux Lazaret
Chateauneuf-du-Pape Rouge har en en dyb karmoisinrød farve
og en aroma af modne mørke bær og krydderier. Smagen er blød
og vedvarende med god fylde. Prøv denne store vin til vores Dry-
Aged Ribeye.
599,-
 
 
Spanien, Jumilla
La Báscula, Turret Fields
Turret Fields er fremstillet af Bodegas Lùzon. Druerne høstes fra
stokke med lavt udbytte og 22% af vinen modnes på amerikansk
eg inden tapning. Monastrell
som er vinens basis giver det runde
og bløde indtryk, mens Syrah’en tilføjer en krydret tone til smag
og eftersmag. En supervin til vores Uruguay oksekød.
259,-
 
 
Chile
Carta Vieja, Cabernet Sauvignon
Denne vin har den særlige smag, som skyldes de fordelagtige
betingelser, der findes i Maule dalen. Vinen er særlig blød, men
dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma,
der viser, at den er lavet af den ædle Cabernet Sauvignondrue.
Velegnet til rødt kød, grillet kylling, pasta og dessertoste.
pr. glas 69,- / pr. fl. 209,-


Argentina
Los Haroldos, Malbec Oak
Denne Malbec udstråler dybe rubinrøde nuancer, brilliante og
fejlfri. Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme
og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves
tilstedeværelsen af vanille og chokolade. Smagen er kraftig med
god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag. Vinen er velegnet
til rødt kød, til vores danske tørmodnede oksekød og faste oste.
259,-
 
 
Australien
Willunga 100, Grenache
Druerne fra de usædvanligt gamle stokke giver vinen en
enestående dybde og substans. En imødekommende aroma
med noter af hindbær og kirsebær afløses af en kompleks og
fuldstændigt harmonisk smag med fine antydninger af peber,
cedertræ og ”Turkish delight” som krydderi på den frugtbårne
smag. Silkebløde tanniner og en diskret syre gør vinen til en flot
ledsager til stegeretter med fjerkræ og kød. Vinens antydning af
frugtsødme er særdeles klædeligt for selv kraftigt krydrede retter.
Et perfekt valg til vores amerikanske oksekød.
369,-
 
 
Australien
Trentham Classic Shiraz
Trentham Classic Shiraz har en dyb rød farve og en aroma med
kirsebær, mokka, og pebermynte. Smagen indeholder toner af hvid
peber, søde blommer og vanille. Vinen er et godt valg til fyldige
pastaretter og grillretter. Den er også velegnet som tilbehør til
modne oste.
pr. glas 89,- / pr. fl. 299,-
 
 
Sydafrika
Boschendal Pavillion,
Shiraz/Cabernet Sauvignon
Efter gæringen blev druerne presset for at trække de bløde
tanniner ud. Den færdige vin er lagret på store egetræsfade før
den blev aftappet. Smagen er mellemfyldig med kompleks smag
og en afdæmpet garvesyre, der gør den velegnet til alle retter.
pr. glas 59,- / pr. fl. 219,-
 
 
Sydafrika
Boschendal, 1685 Merlot
Vinen har en meget attraktiv rubinrød farve og en frugtagtig smag
der domineres af røde kirsebær og kødfulde blommer. Smagen
akkompagneres perfekt af krydret egetræ og moden tannin, der
giver vinen en særdeles velafbalanceret finish. Vores anbefaling
til alle vore grill- og stegeretter, og ikke mindst vores supermøre
amerikanske oksekød.
359,-




Åbningstider:

Mandag - torsdag 11:00 - 22:00
Fredag - lørdag 11:00 - 23:00
Søndag 10:00 - 22:00
køkkenet lukker
en time før restauranten.

Meatery | CVR: 35522247 | Schweizerpladsen 10 A, 4200 Slagelse - Danmark | Tlf.: +45 32 11 12 12 | info@meatery.dk