De fineste udskæringer

serveret i de fineste omgivelser

Dry-aged kød
fra danske landmænd
Hos Meatery serverer vi noget af Danmarks bedste oksekød – lokalt, håndplukket og dry-aged til perfektion. Vi samarbejder udelukkende med danske landmænd, der deler vores passion for kvalitet og dyrevelfærd. Vores kød modnes i mindst 3-4 uger i vores egne modningsskabe, hvor tid og omsorg udvikler en dyb, intens smag, der gør hver bid til en helt særlig oplevelse.

Pop-up menu

Hver måned kreerer vi en nøje udvalgt menu menu, med sæsonens råvarer i fokus.
Med månedens menu kan du prøve lidt forskelligt fra køkkenet og samtidig få en god handel.
Udvalgte retter
Meatery Burger
219,-
Kylling Wrap
189,-
Okse Spareribs (shortribs)
fra 279,-
Avocado Salat
179,-
Oksetatar Dry-aged
Friskhakket oksetatar, vendt i rødløg, estragon, kapers, cornichoner, æggeblommer. Smagt til med cognac, salt & peber. Hertil brød & smør.
179,-
Oksecarpaccio
Serveres med rucola, cherrytomater, parmesan, toppet med balsamico. Hertil brød & smør.
139,-
Hvidløgsbrød
Hjemmebagt brød med hvidløg, smør & ost.
89,-
Klassisk rejecocktail
Serveres med rød dressing, citron, kaviar, asparges, tomat, salat & agurk. Hertil brød & smør.
119,-
Koldrøget laks
Serveres med rygeost, sprøde rugbrødsflager, dild & citron. Hertil brød & smør
139,-
Marinerede chilirejer
Serveres med avocadocreme, rugbrødsflager & lime. Hertil brød & smør.
139,-
Nachos (lille eller stor)
Gratineret med cheddar og mozarella. Serveres med oliven, jalapeños, tomat, agurk, creme fraiche, salsa & guacamole.
139,- 219,-
Snackkurv
Serveres med indbagte jalapeños, løgringe, rösti & mozarellasticks. Hertil mayonnaise & BBQ sauce.
99,-
Luksus Tapas (egnet til 2 personer)
Laks, 2 slags oste, chorizo, serranoskinke, tun, torpedo rejer, tigerrejer, agurk, tomat, oliven & hvidløgsbrød. Hertil serveres brød & smør.
389,-
Sæsonens suppe
Hertil serveres brød & smør
99,-
Dry-aged Bearnaise burger
Ca. 250 g. hakket oksekød, ost, salat, tomat, agurk, rødløg. Toppes med bearnaisesauce. Hertil løgringe og cornichoner.
Få dobbelt bøf +89,-
229,-
Dry-aged Meatery burger
Ca. 250 g. hakket oksekød, ost, salat, tomat, rødløg og burgerdressing. Hertil løgringe og cornichoner.
Få dobbelt bøf +89,-
219,-
Spicy crispy chicken burger
Crispy chicken, salat, tomat, rødløg og
burgerdressing. Hertil løgringe og cornichoner.
199,-
Vegetarburger
Sojaproteinbøf, salat, tomat, rødløg og
burgerdressing. Hertil løgringe og cornichoner.
189,-
Oksetatar Dry-aged
Friskhakket oksetatar, vendt i rødløg, estragon, kapers, cornichoner, æggeblommer. Smagt til med cognac, salt & peber. Hertil brød & smør.
279,-
Nachos (lille eller stor)
Gratineret med cheddar og mozarella. Serveres med oliven, jalapeños, tomat, agurk, creme fraiche, salsa & guacamole.
249,-
Dry-aged hakkebøf af oksekød
Ca 250 g. hakket oksekød
199,-
Kalve spareribs
L (ca. 500-600 g.)
XL (ca. 800-900 g.)
279,-
349,-
Kyllingebryst
Fersk, mørt, magert og benfrit, grillet med hvidløg.
199,-
Grillet laks
Ca. 200 g. med grillet citron
249,-
Lammekrone
Ca 350-400 g. Marineret i hvidløgsolie, salt og peber. Toppet med timian.
369,-
Vegansk hakkebøf
Sojaproteinbøf
189,-
Chicken & kalveribs
1 stk kyllingebryst marineret i hvidløg & 1 side ribs (ca 300 g.)
329,-
Steak & Chicken
ca. 200 g oksefilet & 1 stk kyllingebryst marineret i hvidløg
349,-
Steak & shrimp
ca. 200 g oksefilet & 1 spyd med grillede kæmperejer & 1 stk crispy shrimp
329,-
Ribeye
Med kraftig fedtmarmorering
ca. 300 g  ...................................479,-
ca. 400  g  ...................................629,-
ca. 500 g  ...................................779,-
N.Y. Strip (oksefilet)
Mørt og smagsfuldt med fedtkant
ca. 300 g  ...................................399,-
ca. 400 g  ...................................499,-
ca. 500 g  ...................................599,-
Entrecôte
Saftigt stykke kød med kraftig smag
ca. 300 g...................................439,-
ca. 400 g  ...................................549,-
ca. 500 g  ...................................659,-
Oksemørbrad (wet-aged)
Det møreste stykke kød fra oksen
ca. 200 g  ...................................329,-
ca. 300 g  ...................................469,-
ca. 400 g  ...................................599,-
Plankebøf af oksefilet
Oksefilet med fedtkant. Serveres med
hjemmelavet kartoffelmos og grøntsagswok
ca. 250 g  ...................................349,-
ca. 350 g  ...................................449,-
ca. 450 g  ...................................549,-
Plankebøf af oksemørbrad
Serveres med hjemmelavet kartoffelmos
og grøntsagswok
ca. 200 g  ...................................369,-
ca. 300 g  ...................................499,-
ca. 400 g  ...................................639,-
Meatery  tour  de  steak
549,-  pr.  person
Skal bestilles af min 2 personer
ca. 300 g. dry-aged entrecôte
ca. 300 g. dry-aged N.Y. Strip Oksefilet
ca. 200 g. oksemørbrad
Oksemørbrad  trio
549,-
3x 100 g. medaljoner med hhv. gorgonzola, reduceret balsamico-glace og cajunkrydderi. Serveres på bund af rösti med grillede asparges.
Dry-aged Tomahawk Steak
ca. 1000 - 1200 g.
1.199,-
Tomahawk marineret i hvidløg, timian og olivenolie.
Vi anbefaler denne lækre sag til 2 personer.
Forvent en tilberedningstid på ca 30 min.
Steak Sizzle
Vælg mellem oksefilet med hvidløg, smokey bacon striploin, peberbøf af striploin eller Spicy Jalapeño striploin.
ca. 250 g  ...................................369,-
ca. 350 g  ...................................469,-
ca. 450 g  ...................................569,-
ca. 550 g  ...................................669,-
Børneburger
Serveres med bøf, ost og ketchup. Hertil skinny fries og ketchup.
129,-
Fiskefilet
Serveres med citron, dild, skinny fries og remoulade.
109,-
Nuggets
Serveres med skinny fries og ketchup.
109,-
Grillet oksefilet
Serveres med skinny fries og bearnaisesauce.
179,-
Lasagne
Vælg mellem klassisk oksekød eller vegetar.
129,-
Belgisk vaffel
Med vaniljeis, frisk frugt, flødeskum og chokoladesauce. Toppes med hasselnøddedrys.
109,-
Churros
Serveres med vaniljeis, flødeskum og chokoladesauce.
109,-
Chokoladekage
Med pistacie, jordbæris, frisk frugt, flødeskum og chokoladesauce.
109,-
Hjemmelavet  pandekage
Med vaniljeis, frisk frugt, flødeskum og
chokoladesauce. Toppes med hasselnøddedrys.
109,-
Hjemmelavet Crème Brûlée
Serveres  med  friske  bær
109,-
Is
Toppes  med  flødeskum  og  chokoladesauce.  
Vælg  mellem  chokolade,  jordbær  og  vanilje
2 kugler 79,-
3 kugler 89,-
4 kugler 99,-
Ostetallerken
2 slags oste, tomatmarmelade og nødder.
Serveres med surdejsbrød og rugbrødsflager.
109,-
Brunchtallerken
Røræg, bacon, pølser, ost, lakseskiver, salami, yoghurt m. müsli & sirup, frugt, tomat, agurk, oliven, samosa, marmelade, dagens kage, pandekager, wienerbrød, Nutella, brød & smør. Inkl. 1 kop kaffe el. the
199,-
Børne brunchtallerken
Røræg, bacon, pølser, ost, agurk, tomat, yoghurt m. müsli & sirup, frugt, pandekage, dagens kage, wienerbrød, Nutella, brød og smør. Inkl. lille juice
149,-
Fiskefilet med citron og remoulade
Oksetatar
Æg og rejer
Laks med avocado
2 stk 159,-
3 stk 199,-
Hvis oksetatar udgør med end én af de valgte smørrebrød, tillægges 79,- til prisen.
Omelet med kylling
Med kylling, bacon og ost.  Hertil serveres salat, ketchup, brød og smør.
Tilføj skinny fries +39,-
139,-
Omelet med laks
Med røget laks og ost. Hertil serveres salat, ketchup, brød og smør.
Tilføj skinny fries +39,-
149,-
Omelet med skinke
Med serrano skinke og ost. Hertil serveres salat, ketchup, brød og smør.
Tilføj skinny fries +39,-
139,-
Grillet  laks
Med grillet citron, rösti, grøntsagswok og valgfri sauce
249,-
Stjerneskud
Dampet og stegt fisk på ristet brød. Serveres med rejer, asparges, agurk, tomat, kaviar , kapers og rød dressing.
189,-
Tapastallerken  (egnet  til  2  pers)
Laks, 2 slags ost, chorizo, skinke, tun, torpedo rejer, tiger rejer, agurk, tomat, oliven, hvidløgsbrød. Hertil serveres brød og smør.
349,-
Sæsonens suppe
Hertil serveres brød & smør
99,-
Kyllingesalat
Serveres med stegte kyllingestrimler, bacon, agurk, løg, cherrytomater, parmesan & karrydressing.
169,-
Tigerrejesalat m. avocado
Serveres med stegt tigerrejer, salat, løg, agurk, cherrytomater og pesto samt citron og dild.
189,-
Trio-salat
Serveres med røget laks i skiver, kyllingestrimler, serano, tun, bacon, salatmix, agurk, cherrytomater, pesto, mozzarella, rød dressing og karrydressing.
189,-
Tunsalat
Serveres med tun-mousse, salat, løg, agurk, cherrytomater, majs og pesto. Hertil dild, citron & pesto.
169,-
Avocadosalat
Serveres med edamamebønner, syltede rødløg, honning/dijon dressing, rugbrødschips, avocado, salat mix, og cherrytomater.
Tilføj koldrøget laks eller kyllingestrimler +39,-
179,-
Clubsandwich
Stegt kyllingebryst, ost, bacon, salat, tomat og karrydressing
179,-
Laksesandwich
Serveres med røget laks i skiver, rejer, salat, tomat, løg og pesto.
189,-
Meatery  sandwich
Serveres med marinerede oksestrimler, champignon, salat, tomat, løg, jalapenos, smeltet ost og chilimayo.
199,-
Tunsandwich
Serveres med tun-mousse, salat, tomat, løg, dild og pesto.
179,-
Vegetarsandwich
Serveres med sojaproteinbøf, salat, tomat, løg og pesto.
169,-
Classic burger
Ca. 250g dry-aged hakkebøf, salat, tomat, rødløg og burgerdressing.
249,-
Meatery  spicy  burger
Ca. 250g dry-aged hakkebøf, ost, salat, rødløg, jalapenos, guacamole, salsa, chilimayo og chilikorn.
249,-
Bearnaiseburger
Ca. 250g dry-aged hakkebøf, ost, salat, tomat, agurk og rødløg. Toppes med bearnaisesauce.
259,-
Spicy Crispy Chicken burger
Serveres med crispy chicken, salat, tomat, rødløg og burgerdressing. Hertil løgring & cornichoner.
239,-
Vegetarburger
Sojaproteinbøf, salat, tomat, rødløg og burgerdressing.
229,-
Opgrader  din  burger
Ost  +17,-
Bacon +17,-
Kylling
Serveres med stegt kyllingestrimler, broccoli,
champignon, peberfrugt, gulerødder og salsa.
Hertil serveres der guacamole, creme fraiche
og salsa.
189,-
Oksekød
Serveres med stegt oksekød, broccoli,  champignon, peberfrugt, gulerødder og salsa.
Hertil serveres der guacamole, creme fraiche
og salsa.
199,-
Hjemmelavet lasagne med oksekød
Serveres med salat, pesto og parmesan. Hertil brød og smør. Toppes med parmesanost.
279,-
Hjemmelavet veggie lasagne
Serveres med salat, pesto og parmesan. Hertil brød og smør. Toppes med parmesanost.
249,-
Dry-aged hakkebøf af oksekød
Ca. 250g hakket oksekød. Serveres med skinny fries, grøntsagswok og valgfri sauce.
249,-
Kyllingebryst
Fersk kyllingebryst grillet med hvidløg, serveres med skinny fries, grøntsagswok og valgfri sauce.
239,-
Kalvespareribs
Kalveribs (ca. 500-600 g.) serveres med skinny fries, coleslaw og mayo
299,-
N.Y.  Strip  Oksefilet
Ca. 200 g. oksefilet med fedtkant, serveres
med skinny fries, grøntsagswok og valgfri sauce.
+100 g. +99,-
249,-
Oksemørbrad
Ca. 150 g. af det møreste stykke kød fra oksen. Serveres med skinny fries, grøntsagswok og valgfri sauce.
+100 g. +149,-
319,-
Plankebøf  af  oksefilet
Ca. 200 g. oksefilet. Serveres med hjemmelavet kartoffelmos, grøntsagswok og valgfri sauce.
+100 g. +99,-
289,-
Plankebøf  af  oksemørbrad
Ca. 150 g. oksemørbrad. Serveres med hjemmelavet kartoffelmos, grøntsagswok og valgfri sauce
+100 g. +149,-
339,-
Vegetarbøf
Sojaproteinbøf. Serveres med skinny fries, grøntsagswok og valgfri sauce.
209,-
Hvidløgsbrød
Hjemmebagt brød med hvidløg, smør & ost.
89,-
Nachos  (lille  eller  stor)
Gratineret med cheddar og mozzarellaost. Serveres med oliven, jalapenos, tomat, agurk, creme fraiche, salsa og guacamole.
Tilføj kylling +39,-
129,-
199,-
Snackkurv
Med indbagte jalapenos og cheddarost, indbagte løgringe, rösti, mozzarellasticks, mayo & BBQ.
89,-
Skinny- eller  steak  fries
Serveres  med  valgfri  dyppelse
55,-
Børneburger
Serveres med bøf, ost og ketchup. Hertil skinny fries og ketchup.
129,-
Fiskefilet
Serveres med citron, dild, skinny fries og remoulade.
109,-
Nuggets
Serveres med skinny fries og ketchup.
109,-
Grillet oksefilet
Serveres med skinny fries og bearnaisesauce.
159,-
Lasagne
Vælg mellem klassisk oksekød eller vegetar.
129,-
Belgisk vaffel
Med vaniljeis, frisk frugt, flødeskum og chokoladesauce. Toppes med hasselnøddedrys.
109,-
Churros
Serveres med vaniljeis, flødeskum og chokoladesauce.
109,-
Chokoladekage
Med pistacie, jordbæris, frisk frugt, flødeskum og chokoladesauce.
109,-
Hjemmelavet  pandekage
Med vaniljeis, frisk frugt, flødeskum og
chokoladesauce. Toppes med hasselnøddedrys.
109,-
Hjemmelavet Crème Brûlée
Serveres  med  friske  bær
109,-
Is
Toppes  med  flødeskum  og  chokoladesauce.  
Vælg  mellem  chokolade,  jordbær  og  vanilje
2 kugler 79,-
3 kugler 89,-
4 kugler 99,-
Ostetallerken
2 slags oste, tomatmarmelade og nødder.
Serveres med surdejsbrød og rugbrødsflager.
109,-

Månedens pop-up menu

December 2024
Forret
Oksecarpaccio
Serveres med rucola, cherrytomater, parmesan, toppet med balsamico.
Hovedret
Oksemørbrad
serveret med sæsonens grønt og valgfri sauce
Dessert
Ris ala mande
serveret med kirsebærsauce
2 retter 449,-
3 retter 499,-
Se aftenkort som PDF Se frokostkort som PDF Se drikkekort som PDF
Lad os gøre din aften
til noget ekstraordinært
Meatery handler om første klasses oksekød. Gennem mere end 10 år har vi udviklet vores koncept med én ting i fokus – kødet. Et saftigt, mørt stykke oksekød, grillet til perfektion over åben ild, er kernen af, hvad vi gør. Velkommen til en aften, der er noget helt særligt.
Eksklusiv dansk Wagyu
Som de eneste i kongeriget, kan vi tilbyde dry-aged dansk Wagyu, opdrættet af danske landmænd. Med stolthed støtter vi dansk landbrug og forædler smagen gennem omhyggelig dry-aged processer, så du kan opleve det ypperste inden for dansk oksekød.
Kontakt
Sct. Knudsgade 1,
4100 Ringsted
+45 32 11 12 12 ringsted@meatery.dk
Inden besøget
Find os på Maps Skriv til os
Åbningstider
Køkkenet lukker en time før restauranten. Lukketider kan variere efter antallet af siddende gæster.
Mandag - torsdag
11.00 - 23.00

Lørdag
10.00 - 23.00

Søndag
10.00 - 22.00
Sociale
Følg os på Instagram og Facebook, hvor vi løbende deler nyheder, særtilbud og konkurrencer
© Copyright 2024 | Designed by onbrand.studio

December pop-up

Forret
Oksecarpaccio med rucola, cherrytomater,
parmesan og balsamico.
Hovedret
Oksemørbrad serveret med sæsonens grønt og valgfri sauce.
Dessert
Ris ala mande med kirsebærsauce

2 retter 449,-
3 retter 499,-

Reserver bord
Vi modtager ikke bordbestilling online til samme dag.
Ring da venligst på 32 11 12 12

    Kontaktoplysninger

    Bestil din nytårstakeaway

    Bemærk: din ordre er først gået igennem når du har indbetalt et depositum på 100 kr. pr. kuvert - betalingen sker via QR koden, som du får vist når du har indsendt formularen.